印象杭州2022-05-11 15:01:57
今天下午
朋友圈小仙女们集体丧偶
原因就是因为这个男人结!婚!了!
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老霍脱单了
鹿晗公布恋情了
现在张志明也是别人的了
悲伤使我质壁分离茶饭不思
受到暴击的下班路上
我面无表情的走过无数店铺
丝毫不为之所动
直到我看见了它!
内心立刻受到深深一击!
瞬间打满鸡血!
这不断飘逸的麻辣川香
还有这劲酷爽朗的店铺外景
耳边传来的是店家门口不断响起的宣传标语
“我们不做鸳鸯锅 微辣是我们最后的骄傲!”
WHAT!
这么傲娇炫酷的店
让嗜辣如命的宅妹高兴癫狂
忘记负心汉一秒变成表情包
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暖色的灯光,木质的桌椅,整家店舍弃了华丽繁复的纹饰,改用清新的简约设计,追求深夜食堂般的温暖情调的同时,又不失独属于蛙酷的特色。
在原木色的大面积铺色背景下,深绿色的方砖铺陈其下,各色青蛙主题画格外突出显眼,高纯度的对比撞色,让整家店散发着炫酷的爽朗气质。
但是劲酷的外表下也有一颗软萌的少女心,店内随处可见的大型青蛙玩偶,憨态可掬,随意调戏。想象着下班后,在溢满鲜香的店内坐下,怀抱着可爱的玩偶,再来张ins风的自拍照,一天的劳累似乎一扫而光!
蛙酷是家羡煞旁人的夫妻店,甜蜜的恩爱氛围似乎也影响了店内的每一处装饰,樱花粉和静谧蓝的定制情侣餐具,CP感爆棚!单身狗一个人来可能会扎心。
火锅店家家都说自己是正宗川味,可是真正从原料出发,追求原汁原味正宗老川味的火锅,其实很少。而蛙酷,从香料、锅底、老油,坚持四川空运,只为每一位食客那一小口的热辣鲜香。
甘崧粉、良姜粉、千里香……这些连名字都没听过的香料,统共有78种,都是四川老师傅一样一样试出来,从香料原厂地:成都空运来杭。
香料繁杂,但却搭配合理,浓香协调,再放进四川老油做引子的新油,炒完再发酵48小时,淋在大骨熬制数小时的高汤之上,一锅红油翻滚香气四溢的锅底才算完成。
如果说味道是火锅的灵魂,那健康无疑是承载灵魂的躯体。蛙酷采用的是一次性的牛油清油火锅,相比较重油重辣的川味火锅,稍显清爽,不仅油质更为透亮清澈,锅底也改良了麻味,食客在尝到正宗川味的同时又能不惧辣胃的痛苦。
牛蛙火锅,自然主角就是这牛蛙。蛙酷的蛙是由老板每晚亲自采买,第二天现杀现做,只为保证新鲜干净。在规格上,不到半斤的牛蛙绝不会上桌,火锅中的牛蛙均选用6两左右的美国牛蛙,个头硕大,肉质细嫩,与小编的手现场对比,这蛙,可比我的手又大又厚多了。
因为是活杀的牛蛙,蛙肉还保持着良好的弹性,下入汤锅后,肉质紧实,脉络收缩,原本瘫软的蛙腿能呈现出“一字马”标准姿势。但是由于活杀现做,等待时间可能稍长一点点,希望各位食客们谅解哦。
蛙肉下火锅对时间也有独特要求,少煮不入味,久煮肉质老,不多不少,下锅3-4分钟即能食,吃火锅也要眼疾手快,一不留神可就被别人捞走啦!
蒜瓣似得莹白蛙肉,淋上鲜亮的红油,再蘸上店内秘制的干油碟,一块入口,绵密似无物,轻轻一吮,即能骨肉分离,丝毫不费力气。除却汤底带来的香辣滋味,蛙肉细嫩中自带一丝清甜,没有牛羊肉大快朵颐之后的油腻感,更多的是一份细细品味的精致滋味。
◎雪花肥牛◎
如果说蛙酷的肥牛有什么不同的话,大概是来自蛙酷对每一位顾客满满的诚意吧。切的相当厚实的肥牛,实属少见,这厚度,估计都能切成两片了!下锅30秒,捞起不散,肥瘦相间,分布均匀,一片卷起来厚实的一团。
◎空运新鲜毛肚◎
◎牛黄喉◎
同样来自于四川自贡的新鲜黄喉,处理的细致干净。黄喉上原有一层腥燥的粘液组织很难去除,这里的黄喉干净清爽,切的厚薄得当,下锅即能收缩卷起一段可爱的弧度。
◎嫩嫩的鸭血◎
非常直白的菜名,这里的鸭血主打一个“嫩”字。肉眼来看鸭血表面细致无气泡,执筷夹起不碎散,入口豆腐质感不化渣。火锅好搭档,必须要来一份嫩嫩的鸭血!
◎手打撒尿牛丸◎
满满牛肉制作而成,鲜嫩有弹性,撕开丸子,牛肉的脉络似乎还清晰可见,丸子的里面也是牛肉馅,只不过混合了调味料,口感更丰富。
◎秘制干油碟◎
干湿分离的店家秘制调味碟
吃正宗的川味火锅
这两样就够了!
干碟:从78种香料里挑出20几种,精心熬制香油,铺上来自四川的野山椒末,撒上葱花、蒜泥、香菜,为了不太能吃辣的人,碗里还特意加了一点糖。
湿碟:来自老板老家安庆的纯正小磨香油,添上一点蒜泥葱花和白芝麻,朴素清淡却异香扑鼻。
宅妹友情提醒,爱吃芝麻酱的可能要自己带哟。
吃法也有讲究,牛蛙捞到碗里之前,先舀两勺汤底倒在干碟里,搅拌均匀,再蘸料,这样两者的味道能被充分激发,更加完美相融。
◎二哈包&苹果包◎
蛙酷定制打模的二哈包,调皮逗趣的外表下是甜蜜糯软的枣泥内馅,苹果包则是苹果泥混合燕麦的内馅,辣嘴的火锅后来一个甜点解解辣!
◎红宝石青柠气泡水◎
这家店的网红饮料,不仅超高颜值,更有真材实料。来自大兴安岭的急冻新鲜蓝莓鲜榨现做,混合青柠水和冰块,酸甜可口又清凉解辣。蓝莓控的小编一口气喝了三杯!
举个栗子
精打细算的宅妹给大家理个帐
小锅汤底39元附送2只牛蛙
大锅汤底69元附送4只牛蛙
要知道新鲜牛蛙单点一只18元呢
两人同行一顿算下来人均69元
妥妥的性价比!
除了冬天必吃的火锅
蛙酷还有牛蛙煲值得你去尝试啊!
“蛙酷”这家店的紫苏牛蛙一向紧俏:肥嫩的牛蛙趁新鲜先过一遍大油,再加些紫苏辣椒用小火慢慢煨着,才能做出外焦里嫩的蛙肉。紫苏的独特香味和药用价值,与牛蛙搭配食用,既除腥提鲜,又抑菌养生。
除了紫苏牛蛙煲之外
干锅、泡椒、香辣口味也很受欢迎
现在宅妹就不多介绍了啊
想吃的话自己去找找啊
绝对不会叫你失望!
蛙酷不仅在味道上精益求精
在优惠上也是诚意满满
这就给大家发送百元代金券大福利!
爱美的妹子们更有额外小惊喜
你听过涂指甲油就能打折的店铺吗
没错!蛙酷就是这么酷!
这个冬天
简直暖胃又暖心!
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粉丝福利
蛙酷全场通用无门槛100元代金券40张
领取方式:走心留言排名前30位
截止时间:12月8日中午12:00
添加小编微信号:wanvip012
领取另外10张代金券
PS:以上活动不可叠加使用不与店内其他活动同享
2
入店福利
12月6日-12日入店顾客
合照指甲照片定位蛙酷立享折扣
涂单色指甲进店即享全场菜品6.8折
涂双色指甲进店即享全场菜品5.8折
涂三色及以上进店即享全场菜品4.8折
一人符合全桌就能打折!
PS:以上活动店内酒水饮料不参加
不可叠加使用,不与店内其他活动同享
*100元无门槛代金券和折扣不可同时享受*
这么好的福利
应该能疗愈你们失恋的痛苦了吧
俗话说得好
谈恋爱不如吃火锅
更何况
哈
哈
哈
哈
余文乐是别人的了
彭于晏还是我的嘛
<蛙酷>
-地址-
江干区5号大街和达城
地下一层老娘舅旁
电话:0571-86837377
< 今日互动 >
说!你看上了哪只蛙?
撰文:宅妹
摄影:宇笛
设计:波波
责编:王UP